Artykuły

O Cafe Sklep

więcej »

Ogłoszenia

więcej »

Promocje

Severin S2 One Touch Severin S2 One Touch 2 499,00 zł 2 700,00 zł

Severin Piccola Severin Piccola 1 799,00 zł 1 999,00 zł

Producenci

Artykuły

Etapy produkcji kawy

Rosnące na plantacjach krzewy kawowca pobierają dużo wody i wartości odżywczych z gleby, ale nie potrzebują dużo słońca, im wolniej dojrzeją, tym lepszy będzie smak kawy. Owoce kawy przypominają wiśnie lub borówki, mają żywy, czerwony kolor. Jeśli są czerwone, oznacza to, że są gotowe do zbioru. Oczywiście ziarna dojrzewają z różną prędkością, dlatego najlepsze kawy to te zbierane ręcznie. Żeby chronić owoce kawowca przed słońcem często sadzi się je w cieniu bananowców, sztucznie nawadnia i nazwozi. Największe zbiory dają owoce po upływie 3-5 lat a owocują przez kolejne 20. Pozwala się im osiągnąć wysokość 1,5 - 2 metrów. W przypadku arabiki dojrzenie owocu zajmuje od sześciu do ośmiu miesięcy, robusta potrzebuje jeszcze więcej czasu, od dziewięciu do jedenastu. Potrzeba aż stu drzew kawowca by zapełnić ziarnami sześciokilowy worek.

więcej »

Skąd pochodzi kawa?

Krzew kawowy pochodzi z górskich regionów Etopii, ale zdążyła już opasać całą Ziemię rozprzestrzeniając się na całej długości równika. Aby występować potrzebuje wyrównanej temperatury, bez upałów, bez mrozu, najlepiej na wyżynach, niekoniecznie na słońcu (popularniejsza jest nawet metoda cienia), koniecznie natomiast z dobrym dostępem do wody. Od ponad stulecia kawa zajmuje drugie miejsce po ropie naftowej na liście towarów eksportowych. Obecnie znanych jest 500 rodzajów i ponad 6000 odmian jednak do produkcji wykorzystuje się jedynie cztery, przy czym 99% procent to Coffea Arabica i Coffeea Robusta. Pozostałe to Coffea Liberia i Coffea Excelsa.

więcej »

Pierwsze kawiarnie w Europie i udział Polaków w popularyzowaniu kawy

Początki kawy w Europie

Mówi się, że to Polak, Jerzy Kulczycki, założył w Wiedniu pierwszą kawiarnię i to on jest pierwszym autorem kawy z mlekiem. Znający świetnie kilka języków Polak urodzony w Kulczycach (dzisiaj to wieś na Ukrainie) był pracownikiem Wschodniej Kampanii Handlowej. Przybył do Turcji w celach kupieckich. Oblężenie zastało go w Austrii. W przebraniu, dzięki znajomości języka i kultury służył jako szpieg i jego wiadomość o nadciąganiu Jana III Sobieskiego zwiększyła morale i miała znaczący wpływ na starcie. Jako prawdziwemu bohaterowi przysługiwała mu możliwość wybrania sobie łupu. Zamiast workami ze złotem Kulczycki zainteresował się workami z kawą, które omal nie trafiły przez pomyłkę na paszę dla zwierząt. Mając zapas pięciuset worków otworzył pierwszą kawiarnię w Wiedniu.

więcej »

Jak odkryto kawę?

Kawę odkryto znacznie później od zielonej herbaty i wina, około IX wieku. Pierwsze wzmianki pisane o środku leczniczym z Jemenu nazywanym „bunchum” a później „bunc” pochodzą od perskiego lekarza i filozofa z XI stulecia, Ibna-Sina (Awicenna). Uprawą, jednak, zajęto się dopiero od XI wieku, gdy ziarna trafiły z Afryki do krajów arabskich za sprawą handlarzy niewolników.

Ojczyzną krzewu kawowego jest leżące w Etopii królestwo „Kaffa”. Mieszkańcy górskich górskich regionów odkryli, że właściwości kawy biorą się z jej ziaren, nie z owoców i tłukąc je moździerzem i mieszając z tłuszczami przygotowywali eliksir na wyprawy wojenne.

więcej »

Czy kawa powoduje wrzody?

Jedną z najczęstszych obaw, które powstrzymują przed sięgnięciem po filiżankę kawy jest przekonanie, że przyczynia się ona do powstawania wrzodów na ścianach żołądka. Ile w tym prawdy? Kawa sama w sobie nie jest ciężkostrawna, to, co czyni ją ciężkostrawną lub kaloryczną to dodatki: bita śmietana, syropy, mleko, cukier. Bez nich pobudza trawienie w takim samym stopniu, w jakim robi to herbata lub dobre wino i we Włoszech jest pita po obiedzie w takim samym celu.

więcej »

Czy kofeina jest zdrowa czy szkodliwa?

Kofeina to najczęściej stosowany środek psychoaktywny a także stymulant na świecie. Szacuje się, że w samej Europie spożywa się średnio cztery małe filiżanki kawy dziennie, a nie tylko kawa zawiera kofeinę. Prócz kawy można ją spożywać w herbacie, yerba mate, guaranie i w napojach energetyzujących. Najbardziej przerażającym w kofeinie jest fakt, że długo spożywana uzależnia i jej działanie osłabia się w odpowiedzi ustroju organizmu na substancję.
Przyjmowanie kofeiny jest tak powszechne, że od dawna nie zalicza się jej w poczet narkotyków, mimo, że jest środkiem psychoaktywnym. Jej światowe spożycie to około 120 tysięcy ton rocznie, co daje średnio jedną filiżankę kawy dziennie na obywatela Ziemi. Nie ma się czemu dziwić biorąc pod uwagę, że kofeina stymuluje działanie układu nerwowego, zwiększa metabolizm, polepsza trawienie, zmniejsza zmęczenie i zniechęcenie, przywraca ostrość myślenia, odpędza senność i leczy ból głowy z przypadku niskiego ciśnienia u osób wrażliwych na warunki meteorologiczne. Prócz zastosowań czysto konsumpcyjnych używa się jej do leczenia bezdechu u noworodków.
więcej »

Czy kawa rozpuszczalna powoduje raka?

Kawa rozpuszczalna to znakomite rozwiązanie, można ją wszędzie zabrać, jej przygotowanie jest proste, szybkie i nie wymaga umiejętności. Jej smak, zwłaszcza kaw z ekspresu jest dość charakterystyczny i intensywny, brak w nim co prawda aromatu prawdziwej kawy, bardziej kojarzy się ze słodyczami. Spowodowane jest to między innymi tym, że w kawie rozpuszczalnej, de facto, bardzo często nie ma więcej niż 20% kawy. Reszta to utwardzone oleje roślinne, emulgatory, aromaty (identyczne z naturalnym!), zagęszczacze i barwniki. Prawdziwa kawa mielona zaparzona w ekspresie ciśnieniowym nie ma pianki i nie jest tak nieprzeźroczyście czarna jak kawa rozpuszczalna z tego samego powodu, dla którego żaden artykuł spożywczy produkowany naturalnie nie może konkurować gęstością i kolorem ze spreparowanymi substytutami. Jednakże po przestawieniu się na kawę ziarnistą lub choćby mieloną szybko zaczynamy zauważać, że kawa w znaczącym stopniu oddziaływała na zdrowie, a kawa rozpuszczalna jest po prostu gorsza w smaku i bardziej niszczy zęby.

więcej »

Najdroższe kawy świata

Najdroższe kawy świata

Wśród listy najdroższych kaw świata od dawna plasuje się znana choćby z filmów („Lepiej późno niż później” z Jackiem Nicholsonem) Kopy Luwak i Blue Mountain. Ostatnio modna jest także Black Ivory. To, co czyni kawy ekskluzywnymi i kosztownymi jest albo ich trudna dostępność albo ekscentryczny sposób pozyskiwania (na przykład wybieranie ziaren kawy z odchodów). Co sprawia, że smak tych kaw wyróżnia je w takim stopniu i ktoś jest gotowy tyle za nie płacić?

więcej »

Konkurs

KONKURS!

Udostępnij na swojej tablicy publicznie stronę Cafe Sklep (z kreatywnym opisem na temat kawy lub obrazkiem przedstawiającym kawę) i zbierz zainteresowanie znajomych. Najciekawsze posty i posty z największym odzewem zostaną nagrodzone kawą mieloną Portos (opakowanie 250 gram) i spieniaczami do kawy (mamy do rozdania 8 kg i 14 spieniaczy). Konkurs nie zostanie rozstrzygnięty dopóki post nie zostanie udostępniony przez co najmniej 15 osób lub 15 osób nie zgłosi mi udostępnienia adresu sklepu, a najszybciej rozstrzygniemy go 14 kwietnia. Wynik zostanie ogłoszony publicznie. Za plagiat zostanie uznana treść nieopatrzona przypisem. Konkurs współpracuje z konkursem facebookowym: https://www.facebook.com/cafesklep/posts/446538415481044

więcej »

O Cafe Sklep

zbiór kawy

Cafe Sklep oferuje szeroki wybór kawy portugalskiej, kawy niemieckiej a nawet włoskiej. W ofercie znajdują się kawy mielone, ziarniste, palone ekologicznie według tradycyjnych receptur. Szczególnie atrakcyjnymi produktami w naszej ofercie są niespotykane w Polsce luksusowe kawy portugalskie: Delta Cafes, takie jak Delta Gran ExpressoDelta OroDelta Platinum oraz wypalana w Portugalii kawa Portos Coffee. Dodatkowo w ofercie znajdują się Dallmayr, Miscela i szeroki wybór kaw LaVazza. W niedługim czasie pojawią się w niej także ekspresy do kawy w najniższych w Polsce cenach, a także specjalnie przygotowana kawa zielona.

Jako sklep specjalizujący się w kawach dla koneserów Cafe Sklep ręczy za jakość wszystkich kaw zamieszczonych w ofercie.

więcej »

Ogłoszenia

 

Ceny wszystkich kaw obniżone

 


 

Wiosną tego roku prócz renowacji strony oferujemy ceny średnio 20% niższe niż poprzednie. Pozbywamy się też zbędnych pozycji z oferty a dodajemy nowe, takie, które naszym zdaniem lepiej się sprawdzą. Jesteśmy na drodze do wprowadzania innowacji zarówno w polityce firmy jak i jej wyglądzie i działaniu. Liczymy na pozytywny odzew z waszej strony, a przede wszystkim - na wasze zadowolenie. Przyłączcie się do nas i pozwólcie nam zmienić się w sposób, który będzie wam odpowiadał.

 

 

 

Zapraszamy na nasze nowe oficjalne konto na facebooku, które pozwoli nam na lepszą komunikację:

 


więcej »

Polecane produkty

Kawa mielona Black Velvet (250g) Kawa mielona Black Velvet (250g)
Cena: 17,45 zł
szt

BLACK VELVET

WYRAZISTA

Kawa, którą cechuje dbałość o wrażenia dla zmysłów. Przy tworzeniu blendu inspirowano się wyrafinowaniem klasycznego Blues'a. Black Velvet łączy w sobie silny aromat i wyrazistość smaku.

Dostępność:
duża ilość
Wysyłka:
24 godziny
Kawa DELTA ANGOLA mielona (250g) Kawa DELTA ANGOLA mielona (250g)
Cena: 27,99 zł
szt
DELTA ANGOLA
Silny charakter i wyrazisty smak mieszanki Angola jest wynikiem wyboru najlepszej afrykańskiej Robusty, znanej z egzotycznego aromatu. Kawa ta daje chwilę intensywnej przyjemności.
Dostępność:
średnia ilość
Wysyłka:
3 dni
Kawa DELTA BRAZIL mielona (250g) Kawa DELTA BRAZIL mielona (250g)
Cena: 27,99 zł
szt
DELTA BRAZIL
Brazylia oferuje mieszankę najlepszych brazylijskich szczepów kawy. Manaus espresso charakteryzuje się lekkością uzyskaną dzięki odpowiedniemu doborowi  najlepszych kaw z Ameryki Południowej. Rezultatem jest lekka i pełna smaku kawa.
Dostępność:
średnia ilość
Wysyłka:
3 dni
Kawa DELTA COLOMBIA mielona (250g) Kawa DELTA COLOMBIA mielona (250g)
Cena: 22,00 zł 27,99 zł
szt
DELTA COLOMBIA
Jest mieszanką kawy z zaledwie jednego gatunku: Excelso Kolumbia. W ciągu ostatnich lat Kolumbia wdrożyła różne taktyki sadzenia kawy, które uczyniły Kolumbię globalnym wyznacznikiem jakości. Główne cechy tego ziarna kawy to aromat i równowagi. Jedna z najbardziej znanych kaw na świecie, z bogatym aromatem i delikatnym smakiem.
Dostępność:
średnia ilość
Wysyłka:
3 dni
  • promocja
Kawa DELTA TIMOR mielona (250g) Kawa DELTA TIMOR mielona (250g)
Cena: 27,99 zł
szt
DELTA TIMOR
Kawa z bogatym aromatem i subtelnym smakiem; doskonale zbalansowana, pozostawia niepowtarzalne wrażenie po każdej filiżance.
Dostępność:
średnia ilość
Wysyłka:
3 dni
Kawa ziarnista Delta Gran Espresso (1kg) Kawa ziarnista Delta Gran Espresso (1kg)
Cena: 72,00 zł
szt

DELTA GRAN ESPRESSO Kawa Portugalska Zniewalająca mieszanka z silnym corpo i inspirującym zapachem - subtelny, ale charakterystyczny napój. Jesteśmy oficjalnym dystrybutorem Delta Cafes w Polsce.

Dostępność:
duża ilość
Wysyłka:
3 dni
Kawa ziarnista DELTA GOLD (1kg) Kawa ziarnista DELTA GOLD (1kg)
Cena: 78,00 zł
szt

DELTA ORO Kawa Portugalska Luksusowy blend Arabiki i Robusty z Afryki, spowity muzykalnością amerykańskiego pochodzenia arabiki uprawianej w cieniu. Jest to napój czysty, zrównoważony i pełen witalności, o unikalnym i intensywnym smaku...

Dostępność:
duża ilość
Wysyłka:
3 dni
Kawa ziarnista DELTA PLATINUM (1kg) Kawa ziarnista DELTA PLATINUM (1kg)
Cena: 91,00 zł
szt
 DELTA PLATINUM – Kawa Portugalska

Tradycyjnie, nieautomatycznie wolno palona - blend z elegancką osobowością i ujmującym aromatem dzięki dobrej jakości ziarnom i starannej konfekcji. Przyjemność, którą zapewnić może tylko najlepsza Arabika.
Dostępność:
duża ilość
Wysyłka:
3 dni
Kawa DELTA CHAVENA mielona (250g) Kawa DELTA CHAVENA mielona (250g)
Cena: 19,80 zł
szt
DELTA CHAVENA - przeznaczona głownie do parzenia "po turecku".
Dostępność:
duża ilość
Wysyłka:
3 dni
Kawa DELTA CHAVENA ziarno (250g) Kawa DELTA CHAVENA ziarno (250g)
Cena: 19,80 zł
szt
DELTA CHAVENA  - Najbardziej popularna kawa w Portugalii znów na Polskim rynku.
Dostępność:
duża ilość
Wysyłka:
3 dni

Koszyk

produktów: 0

wartość: 0,00 zł

przejdź do koszyka »

Zaloguj się

Nowości

 

Cafe Sklep   

Siedziba:

Portos Coffee s.c.

ul. Bokserska 1

02-682 Warszawa

     Pn Czw 08:00-16:00

     karolina.cisowska@portoscoffee.pl

     tel: 661 333 324

     skype: live:karolina.cisowska 

 
 Copyright © 2014

Cafe Sklep
 
 
Sklep internetowy Shoper.pl